Vermú macerado con canela, anís estrellado y canela

Spring roll de gamba amb bleda

Ceviche de lubina, con aguachile de maíz, aguacate a la llama y palomitas

Alcachofas crujientes, papada de cerdo asada con hoisin y parmesano

Nuestra versión del kebab de cordero cocinado a baja temperatura

Cocochas de bacalao con cremoso de coliflor y chips de alcachofa

Carpaccio de solomillo con patatitas a la yema, trufa y foie

Piña osmotizada en ron con helado de coco

Bizcocho de vainilla, chocolate blanco, fresas y merengue

Bebida no incluida